Din ce in ce mai multi isi pun acum in gand sa renunte la produsele de origine animala, nu doar pentru ca este "un trend" , dar si pentru ca sistemul lor intuitiv le spune ca se simt mai bine asa si pentru ca nici corpul nu mai face fata unor meniuri mai "heavy". Asa ca multi dintre cei pe care ii cunosc au ales aceasta optiune alimentara.
Ce trebuie stiut, insa, este ca in dieta vegetariana aportul de vitamine, B-uri si alti nutrienti cu care corpul tau era obisnuit din alimentele de origine animala vor trebui inlocuite cu surse de origine vegetala care sa completeze necesarul energetic.
Am intalnit pacienti, cursanti sau prieteni care confundau alimentatia vegetariana cu o cura de slabire si, de la mese copioase cu alimente de toate felurile treceau brusc la...salate! Pentru cei care si-au obisnuit ani de-a randul corpul cu alimente mai grele, riscul este de a soca organismul, care se simte brusc infometat si dezvolta carente de nutrienti.